Chắc hẳn mọi người đều quen thuộc với món lẩu Haidilao, nhưng bạn có biết căn bếp của nơi đây ẩn chứa rất nhiều “bí mật” công nghệ cao? Từ những bậc thang ở lối vào cho đến hệ thống máy móc giúp bạn chuẩn bị phần đế súp, đâu đâu cũng ẩn chứa những điều bí ẩn!

Haidilao đã mở nhà bếp cho các chuyến tham quan truyền thông lần đầu tiên sau 10 năm. Hãy cùng khám phá với zaobao.sg. Bấm vào video để xem!

NỔ HŨ

Cuối bài viết cũng có đính kèm thông tin chi tiết về chương trình giảm giá kỷ niệm 10 năm thành lập.

9月28日，柬埔寨斯登眉登梯级水电站项目签约仪式在金边市隆重举行，柬埔寨斯登眉登水电开发有限公司董事长李永法公爵与水电十局代表在合同上签字。

根据国税局发布的新闻通告，目前财经部政策总局正着手编制《税收动员策略（2024年至2028年）》，并获得IMF提供技术援助。

其中，商品和服务赤字为5580亿柬币（约1.36亿美元），比今年首季赤字2万4530亿柬币（约6亿美元），大幅减少。

谢丝蕾披露，目前柬国银与泰央行正在合作扩大跨境无现金支付系统，以便允许在泰国务工的柬移民工通过该系统汇款给在柬埔寨的家人。

然而，鉴于美元在国际货币市场正处于强势地位，柬国银干预行动并未达到预期效果，柬币兑美元汇率仍不断滑落。

Nhà hàng thông minh mới

Lẩu Haidilao ra mắt nhà hàng thông minh Haidilao đầu tiên của Singapore tại Punggol Northshore Plaza. Chi nhánh này cũng đã đưa vào sử dụng nhiều hệ thống công nghệ cao mà các chi nhánh khác chưa trang bị được.

1. Thư viện bát đĩa thông minh + cánh tay robot Sau khi đặt hàng, cánh tay robot sẽ chọn các món ăn trong phòng lạnh không người lái theo đơn đặt hàng.

Sau khi khách hàng hoàn tất đơn đặt hàng qua máy tính bảng, đơn hàng sẽ tự động đến thư viện món ăn thông minh và cánh tay robot sẽ tự động chuẩn bị món ăn và chuyển món ăn đến quầy bán hàng.

NỔ HŨ

Thực khách có thể nhìn thấy cánh tay robot xuyên qua vách kính, hoạt động trong kho thực phẩm được duy trì ở nhiệt độ thấp 0-4 độ C, chọn món ăn và bày ra đĩa rồi đưa ra khỏi quầy kho lạnh thông qua băng tải tự động.

Toàn bộ quy trình không có người điều khiển, điều này có thể làm giảm lượng thực phẩm nhân tạo. Nhiệt độ thấp cũng có thể giữ cho bát đĩa luôn tươi ngon ở mức tối đa và giảm thiểu nguy cơ tạp chất lạ xâm nhập khi xử lý thực phẩm.

Thư viện thông minh cũng có thể theo dõi lượng hàng trong kho còn lại của tất cả các món ăn trên kệ và gửi thông báo bổ sung khi lượng hàng trong kho sắp hết.

2. RFID “Thẻ ID” + robot giao đồ ăn Bên trái: Thư viện thực phẩm thông minh sẽ đưa ra thông báo bổ sung khi lượng hàng trong kho sắp hết. Bên phải: Một robot giao đồ ăn với biểu cảm dễ thương.

Mỗi món ăn lấy ra từ máy phân phối đĩa tự động đều có thẻ RFID tương tự như "thẻ ID", cho phép theo dõi mọi món ăn và thực hiện quản lý toàn bộ quy trình về an toàn món ăn từ cả khía cạnh nhân sự và môi trường, giảm thiểu rủi ro về an toàn thực phẩm do sai sót ngẫu nhiên do con người gây ra.

Cuối cùng, các món ăn sẽ được đưa đến "không gian đựng đĩa ăn kèm" để nhân viên nội bộ trang trí và đặt đĩa trước khi đặt đĩa lên robot giao đồ ăn.

3. Hệ thống trộn nồi tự động

Tôi tin rằng những thực khách đã dùng bữa tại Haidilao đều biết rằng nồng độ và lượng nguyên liệu có thể được điều chỉnh theo sở thích riêng của họ.

Nhưng bạn có biết rằng thứ giúp bạn chế biến món súp trong nhà bếp thực chất là một hệ thống thông minh không?

Sau khi hệ thống tự động phân phối nước cốt súp, nhân viên sẽ thêm nguyên liệu theo thứ tự và mang nồi súp ra bàn.

4. Có những bí mật ẩn giấu dưới bậc thềm nhà hàng

Bạn có biết tại sao mỗi lần đến Haidilao dùng bữa, người phục vụ luôn nhắc bạn "cẩn thận với các bậc thang" không? Hóa ra các tầng bên trong các nhà hàng Haidilao trên đảo được thiết kế đặc biệt để nâng lên và hệ thống thông gió biển đã được cấp bằng sáng chế của nhà hàng được tích hợp bên dưới.

Công nghệ này sẽ hút khói và mùi sinh ra khi nấu lẩu qua các lỗ thoát khí xung quanh nồi, cho khói chảy theo ống khói được nối với toàn bộ sàn dưới bàn để tạo ra ống xả. Trải nghiệm "không khói thuốc".

Ưu đãi đặc biệt kỷ niệm 10 năm hiện diện tại địa phương Ưu đãi đặc biệt trị giá $10 nhân kỷ niệm 10 năm (Ảnh/Sách Mì Haidilao Singapore).

Để tôn vinh thương hiệu, tất cả các cửa hàng ở Singapore sẽ ra mắt hai món ăn độc quyền phiên bản giới hạn trị giá $10 S$10 (U.P~$28) mỗi tuần kể từ bây giờ.

Ngày 14 đến ngày 20 tháng 11: Mực viên, thịt bò Mỹ béo Ngày 21 đến ngày 27 tháng 11: Cổ heo, phi lê cá mềm Ngày 28 tháng 11 đến ngày 4 tháng 12: Thịt bụng lợn Xuelang, sườn bò.

Ưu đãi đặc biệt chỉ áp dụng cho khách dùng bữa tại nhà hàng, số lượng có hạn và chỉ còn hàng.

Quán Lẩu Haidilao (Ảnh/Sách Mì Haidilao Singapore).