Các nhà điều hành dịch vụ ăn uống đã tung ra các món thịt làm từ thực vật và mọi người cũng có thể đến siêu thị để mua thịt làm từ thực vật và nấu tại nhà.

Thịt làm từ thực vật đã phát triển được vài năm và ngày càng thịnh vượng. Các công ty cung cấp dịch vụ ăn uống tung ra nhiều món thịt làm từ thực vật hơn và mọi người cũng có thể đến siêu thị để mua thịt làm từ thực vật và nấu nướng. nó ở nhà. Nhu cầu của thực khách không ngừng tăng cao và sự lựa chọn của thị trường ngày càng đa dạng.

Food & Hotel Asia, một triển lãm phục vụ ăn uống quy mô lớn được tổ chức vào tháng trước, lần đầu tiên đã thành lập khu vực triển lãm "Alternative Protein Asia" dành cho các loại thực phẩm protein thay thế, sản phẩm thịt có nguồn gốc thực vật và các công nghệ liên quan năm. ". Các thương hiệu tham gia gồm có Impossible Foods, Harvest Gourmet (Nestle), First Pride (Tyson Foods), Tindle, Oatly, GrowthWell, v.v.

Thực đơn mới của Love Handle kết hợp hương vị Trung Quốc và phương Tây

Love Handle, cửa hàng thực phẩm có nguồn gốc thực vật đầu tiên ở địa phương, gần đây đã ra mắt thực đơn mới. Các món ăn do người sáng lập kiêm đầu bếp Chen Huikai sáng tạo đều mang hương vị cả Trung Hoa lẫn phương Tây và khá toàn diện.

Ngoài các loại bánh mì kẹp thịt làm từ thực vật mà thực khách đã quen thuộc, còn có bánh mì thảo mộc Ý sốt mayonnaise trứng làm từ thực vật mới (focaccia, $12) và bánh mì kiểu pastrami ($20). Món bánh mì thảo mộc Ý sốt mayonnaise làm từ thực vật mà tôi đã thử có hương vị thơm ngon. Nó được làm từ đậu nành và gia vị. Mặc dù không có mùi thơm của lòng đỏ trứng nhưng nó có kết cấu tương tự như lòng trắng trứng. nho. Hương vị thảo mộc và trái cây xen kẽ nhau.

Món bít tết gà rán làm từ thực vật của Love Handle được chiên giòn. (Ảnh do người bán cung cấp)

Các món chính bao gồm mì ống sốt bò làm từ thực vật ($22), gà rán và bánh quế làm từ thực vật ($23), bít tết gà rán làm từ thực vật ($16) và gà làm từ thực vật gạo ($12). Món gà rán bít tết có hương vị bất ngờ, thịt không khô cũng không khô, nước sốt cay đặc biệt của Hàn Quốc làm tăng thêm hương vị. Tò mò hỏi làm thế nào để làm cho nó bắt chước kết cấu của da gà và có hương vị giòn và sảng khoái, Chen Huikai tiết lộ rằng nó được làm bằng bơ sữa và các loại gia vị khác nhau.

Nếu bạn không muốn ăn thịt thực vật thì nhà hàng cũng có các lựa chọn ăn chay, chẳng hạn như súp lơ nướng ($12), ăn kèm với nước chấm có vị cay nhẹ khá ngon miệng.

Bánh mì Ý sốt Mayonnaise làm từ thực vật của Love Handle. (Ảnh do người bán cung cấp)

Món tráng miệng cũng được làm không có trứng và không có sữa, chẳng hạn như bánh mousse sô cô la với sốt việt quất ($12). Sau bữa ăn, thực khách có thể đến khu vực bán lẻ để mua nhiều loại nguyên liệu thịt có nguồn gốc thực vật.

Món tráng miệng mousse sô cô la của Love Handle. (Ảnh do người bán cung cấp)

Địa chỉ: 8 Ann Siang Hill

S069788

Tel: 88867112

Trang web: lovehandle.sg

Nhà hàng Trung Quốc Golden Peony tiếp tục thử Nguyên liệu thịt thực vật mới

Golden Peony, một nhà hàng Trung Quốc ở Conrad Centennial Singapore, luôn đi đầu trong việc lựa chọn nguyên liệu. Đầu bếp Gu Qiang bắt đầu sử dụng thịt thực vật trong các món ăn vào năm 2018. lần đó, anh đã chọn thương hiệu địa phương Yi Veego.

Gần đây, anh tiếp tục đổi mới, lựa chọn trứng cá muối làm từ thực vật của thương hiệu Cavi.art để sử dụng trong các món ăn. Tôm hùm Huadiao béo gà được hấp chín kết hợp với lòng trắng trứng hấp, mềm mịn trong miệng. Gu Qiang cho biết anh ấy đã sử dụng hạt nhổ rồng làm ý tưởng tạo kiểu và những viên thịt cua được trang trí bằng trứng cá muối thực vật. Loại thứ hai được làm từ tảo bẹ bền vững từ Pháp và Na Uy, tuy hạt không tròn trịa 100% hay có vị ngọt thơm của trứng cá muối nhưng vẫn có mùi biển nhẹ.

按行业划分的投资额以建筑业居首，其次是服务业、房地产和制造业等。

报告还指出，今年前9个月，柬埔寨出口水果、可食果籽和果皮达5.7亿美元，同比增长了16.6%；出口坚果11.84亿美元，同比增长48.9%。

公共工程和运输部部长炳波尼，以及“德崇富南运河项目”跨部门委员会人员出席。

Đại chiến Đỏ & Đen

数据指出，单是9月份，针织和服饰产品出口达5.06亿美元，同比下降1.1%；非针织服装出口达1.83亿美元，同比下降6%；而其他纺织品出口达1394万美元，同比增长27.8%。

Tôm hùm Huadiao béo ngậy gà tại Nhà hàng Golden Peony có thịt cua viên được trang trí bằng trứng cá muối rau củ. (Ảnh của Huang Yimin)

Tiếp theo, Guqiang sẽ tiếp tục tung ra nhiều món thịt làm từ thực vật hơn, chẳng hạn như món khai vị giăm bông cay làm từ thịt gà làm từ thực vật và viên lựu thịt làm từ thực vật với sốt gừng.

Địa chỉ: 2 Temasek Blvd

Cấp 3 Conrad Centennial

S038983

Điện thoại: 64327482

Trang web: www.connoisseur.sg

Thịt thực vật mang hương vị Đông Nam Á của Green Rebel Sa tế thịt bò làm từ thực vật của Green Rebel. (Ảnh do người bán cung cấp)

Rendang thịt thực vật, sa tế gà thực vật, sa tế thịt bò thực vật, v.v. Đây là những thực phẩm đông lạnh từ thịt thực vật do Green Rebel của Indonesia tung ra thị trường bán lẻ địa phương vào giữa tháng trước. Món satay thịt bò làm từ thực vật mà tôi đã thử có kết cấu giống như nấm shiitake và được ăn kèm với tương ớt Indonesia. Nó khá dễ chấp nhận.

Kể từ tháng 4 năm nay, họ đã tung ra thực đơn đặc biệt với một số đối tác nhà hàng như The Dragon Chamber và Grain Traders. Thương hiệu sử dụng nấm hương, đậu nành không biến đổi gen, bột sắn, lúa mì nguyên hạt, v.v. và thêm các loại gia vị tự nhiên như nghệ, sả, ớt để làm phong phú hương vị. Max Mandias, một trong những người sáng lập và chịu trách nhiệm nghiên cứu và phát triển sáng tạo, cho biết thương hiệu này sử dụng công nghệ và công thức đặc biệt, kết hợp dầu dừa, nước và hương liệu tự nhiên để thay thế chất béo thực vật nhằm đạt được kết cấu và mùi vị tương tự như protein động vật.

Thương hiệu này cũng đang tích cực thâm nhập các thị trường Đông Nam Á khác như Malaysia và Philippines. Các nhà đầu tư còn bao gồm Kane Lim thế hệ thứ hai giàu có người Singapore, người từng tham gia loạt phim live-action Netflix “Bling Empire” (Đế chế Bling).

Đại chiến Đỏ & Đen

Thực phẩm nêu trên không chứa bột ngọt, cũng được chứng nhận là halal và được bán tại các siêu thị được chỉ định là FairPrice Finest. Giá bắt đầu từ $ 9,90.